زراعة الخس في البيت خطوة بخطوة

تعد زراعة الخس من أسهل الخضروات التي يمكن زراعتها في البيت، حيث أنها لا تحتاج إلي جهد كبير لزراعتها، ولا تتطلب أيضًا مساحات شاسعة حتي تتمكن من زراعتها، لكن كل ما تتطلبه هو الأهتمام بالري والتسميد، حيث أنها لها قدرة كبيرة على التكيف مع المساحات أو المناخات المختلفة التي تجعل زراعتها سهلة ولها قيمة تفاضلية. ويعتبر الخس بلا شك أحد العناصر الأساسية في أي نظام غذائي متوسطي، حيث أن هذه الخضار، لها قيمة غذائية كبيرة جدًا، فتمد الجسم بالفيتامينات والمعادن اللازمة، بالإضافة إلى أنها تعطي الكثير من الحياة لحديقتنا الحضرية، كما أن أنواعها لا حصر لها ويمكن دمجها مع مكونات من أي نوع ولجميع الأذواق، لذلك لابد من التعرف علي كيفية زراعة الخس في البيت؟ وهو ما سنوضحه اليوم من عملية زراعة الخس والعناية به خطوة بخطوة إلى جميع فوائده.

خطوات زراعة الخس في البيت خطوة بخطوة

يعد الخس من أكثر الأطعمة التي تحظى بتقدير كبير للزراعة في البيت، حيث يتحمل القليل من الظل ويتكيف مع أي نوع من أنواع المناخ أو التربة. كما هو الحال مع الخضروات الأخرى مثل زراعة الطماطم، وأفضل وقت لبدء عملية زرع الخس من البذور هو في نهاية الشتاء أو أوائل الربيع، حيث أنه مثالي للقيام بذلك عندما تكون الشمس كاملة أثناء النهار والظل في نهاية فترة ما بعد الظهر.

الخس هو محصول سريع النمو سيكون جاهزًا للحصاد بعد حوالي 3 شهور من الزراعة. بالإضافة إلى ذلك، فهو محصول مثالي للبدء في الحديقة الحضرية. لكن ما الذي يجب أن آخذه بعين الاعتبار أثناء زراعة الخس في المنزل؟ اتبع الخطوات التالية، وسترى مدى سهولة ذلك:

1- اختر نوع الخس المناسب للزراعة في البيت

إذا زرعت البذور في داخل البيت، يمكن للنباتات الاستفادة من تاريخ الزراعة المبكر، وبالتالي سيكون موسم نموها أطول. وإن أبرز نوعين يمكن زراعتهم هما الخس الروماني والخس المستدير.

2- تحضير صواني البذور

لتنفيذ عملية زراعة الخس، ساعد نفسك في صواني البذور سواء بشراءها أو صنعها بنفسك باستخدام العلب أو كراتين البيض القديمة. وبمجرد أن تصبح جاهزًا، املأ صواني البذور بالتربة، واذا كنت تريد الزراعة بدون تربة، فهنا يمكنك شراء أو صنع مادة معينة للزراعة فيها وتكون عن طريق خلط الفيرميكوليت والبيرلايت والطحالب. كما يمكنك أيضًا شراء شتلات نبتت بالفعل، وفي هذه الحالة سيكون عليك الانتقال مباشرة إلى الخطوة 7.

3- بلل التربة في الصواني

يجب عليك أن تقوم بتبليل التربة استعدادًا لبذر البذور.

4- رش البذور بالتساوي

من المهم أن توزع البذور بالتساوي في حجيرات صينية البذور. إذا كان الأمر أسهل بالنسبة لك، فاستخدم أصابعك للضغط عليها برفق حتي تغطي.

5- الزراعة في البيت تحتاج ضوء ثابت وماء

تتمثل إحدى طرق ضمان التطور المناسب لبذورك في تزويدها بأشعة الشمس والكثير من الماء. لهذا السبب، نوصي بوضع صينية البذور تحت نافذة تستقبل ضوء الشمس والحفاظ على رطوبة وسط المزرعة في جميع الأوقات. وكن حذرًا، وتجنب الإفراط في ري البذور، حيث يمكن أن يفيض الطبق مما قد يعيق نموها بشكل صحيح.

6. زرع البذور في الخارج قبل الزراعة في البيت

قبل أسبوعين من تاريخ الصقيع الأخير في الربيع هو الوقت المناسب لزرع الشتلات في الهواء الطلق. إذا كنت تريد القيام بذلك في إناء، فيجب أن يكون طويلًا وعميقًا بدرجة كافية (أكثر من 30 سم)، حتي تتمكن من وضع بضع بذور كل 12 سم.

7- زراعة الخس في البيت تحتاج بضعًا من الأسمدة

بعد ثلاثة أسابيع من الزرع، استخدم سماد غني بالنيتروجين بطيء لمساعدة الخس على النمو بشكل قوي وسريع.

8- افصل الأوراق الناضجة

بعد أسابيع قليلة من عملية الزراعة، من الأفضل قطع الأوراق الناضجة في الصباح، لأنها تكتسب نضارة في الليل وستحتفظ بها إذا قمت بجمعها مبكرًا.

اقرأ ايضًا: أنواع الخس المستورد : إليك أبرز 7 أصناف والأكثر شيوعًا

كيفية العناية بالخس

يحتاج الخس إلى رطوبة عالية، ولكن ليس بشكل مفرط. بعد الأسابيع الأولى من الزراعة. لذلك يجب الحفاظ على الري المستمر (مرة كل ثلاثة أيام) ومحاولة منحهم ضوءًا طبيعيًا في جميع الأوقات لضمان نموهم بشكل صحيح.

إذا كانت درجة الحرارة في منزلك أعلى من 30 درجة مئوية في فترة ما بعد الظهيرة، فمن الأفضل أن تجد لهم بعض الظل. وينطبق الأمر نفسه على البرودة الشديدة، إذا كانت درجة الحرارة منخفضة بشكل كبير في الليل، فستحتاج إلى انتظار ظروف أكثر دفئًا حتى تتمكن من حصاد الخس بنجاح.

أفضل طريقة لتخزين الخس

الكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة مناسبة لتخزين الخس أطول فترة ممكن، وحتي تتمكن من ذلك يجب تطبيق الطريقتين التاليتين:

1- احفظي الخس في الثلاجة

إذا لم تأكل الخس بعد قطفه، يمكنك تخزينه في الثلاجة. ونوصيك بتخزينها في كيس بلاستيكي مع بعض مناشف المطبخ الورقية، بحيث تدوم حتى 10 أيام.

2- حيلة للحصول على الخس طوال الصيف

عندما يكون النبات جاهزًا للحصاد، اقطع الأوراق أو القاعدة، أي قبل ولادة الجذور مباشرة. وبالتالي، سيبقى نظام الجذر في الوعاء أو التربة وستنبت الأوراق مرة أخرى.

فوائد الخس

الخس غذاء صحي له فوائد لا حصر لها، فهو موجود في العديد من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن ويوفر الفيتامينات والمعادن لجسمنا. ومن بين كل المزايا التي يقدمها هذا الطعام الخس:

• يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب: فهو يحتوي على مركبات الفلافونويد، وخاصة الكيرسيتين، التي تساعد في العناية بقلبنا.
• يساعد على حماية الغشاء المخاطي المعوي.
• ينظم مستويات السكر في الدم.
• يساعدنا في الحصول على ترطيب مناسب للجسم ويمنع التهابات الجهاز البولي، وذلك بفضل محتواه المائي العالي.
• يحتوي على خصائص تعزز النوم تعمل كعامل مهدئ للجهاز العصبي.

اقرأ ايضًا: 10 فوائد مذهلة عند أكل الخس كل يوم